Елена Андреева
Консервная отрасль Беларуси перерабатывает около 40 видов отечественного плодоовощного сырья. Об этом сообщила заместитель начальника отдела сахарной, консервной и дрожжевой отраслей управления по производству продуктов питания концерна «Белгоспищепром» Елена Андреева во время круглого стола в пресс-центре БЕЛТА.
«Сегодня консервная отрасль перерабатывает около 40 видов отечественного сельскохозяйственного и дикорастущего сырья. Используем полуфабрикаты, концентраты и свежее сырье, не произрастающее в стране», — сказала Елена Андреева.
Отрасль ежегодно перерабатывает 70-100 тыс. т сырья. «И если по овощам объемы достаточно стабильны, то по плодам и ягодам у нас есть вопросы. Основное сырье — яблоко, и здесь мы в значительной степени зависим от их валового производства в стране. Есть вопросы и по грушам и сливам. Кроме того, востребованными на рынке становятся консервы с фасолью. Ее мы тоже вынуждены импортировать», — отметила представитель «Белгоспищепрома».
